L(+)-抗壞血酸鈉
更新：2018/11/25 10:57:51
| 中文名: | L(+)-抗壞血酸鈉 | ||
| 英文名: | Sodium L(+)-ascorbate | ||
| 別名: | L(+)-抗壞血酸鈉；維生素C鈉鹽 | ||
| CAS No.: | 134-03-2 | 級別: | Reagent Grade |
| 分子式: | C6H7NaO6 | 分子量: | 198.11 |
訂購信息
| 貨號 | 規(guī)格 | 價(jià)格 | 品牌 |
| S5122-100g | 100g | 319 | GBCBIO |
產(chǎn)品介紹
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化學(xué)性質(zhì)：白色細(xì)微結(jié)晶。易溶于水。其水溶液pH>6時(shí)不穩(wěn)定,很快被空氣氧化,可加入抗壞血酸溶液作緩沖以降低pH,提高穩(wěn)定性。熔點(diǎn)218℃(分解)。比旋光度[α]20D+104.4°(在水中)。用途：肉類和其他食品的抗氧劑。 |
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