L-谷氨酸鈉-一水
更新：2018/11/25 10:57:51
| 中文名: | L-谷氨酸鈉-一水 | ||
| 英文名: | L-Glutamic acid monosodium salt monohydrate | ||
| 別名: | L-谷氨酸鈉，一水；L-2-氨基戊二酸鈉鹽；麩酸鈉；MSG | ||
| CAS No.: | 6106-04-3 | 級(jí)別: | Reagent Grade |
| 分子式: | C5H8NO4-.Na+ | 分子量: | 169.11 |
訂購(gòu)信息
| 貨號(hào) | 規(guī)格 | 價(jià)格 | 品牌 |
| L2042-25g | 25g | 69 | GBCBIO |
| L2042-100g | 100g | 207 | GBCBIO |
產(chǎn)品介紹
化學(xué)性質(zhì)：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。幾乎無(wú)味。味鮮美。低于-8℃時(shí)含5分子結(jié)晶水,過(guò)濾和露置空氣中,因失水而變?yōu)?分子結(jié)晶水。水中微左旋,但酸液中為右旋(游離的L型酸為右旋)。0.2%溶液的pH為7.0。易溶于水,微溶于乙醇。熔點(diǎn)232℃(分解)。比旋光度[α]25D+24.2°～+25.5°(c=8.0,1.0mol/L用途：生化研究。飼料添加劑。鮮味劑。 |
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