κ-角叉菜聚糖
更新：2018/11/25 10:57:51
| 中文名: | κ-角叉菜聚糖 | ||
| 英文名: | κ-Carrageenan | ||
| 別名: | κ-角叉菜膠；κ-愛蘭苔膠；κ-鹿角菜膠；κ-鹿角菜精寧；κ-卡拉膠；κ-角叉菜聚糖 | ||
| CAS No.: | 11114-20-8 | 級別: | Reagent Grade |
| 分子式: | C19H17N4O3F.2[C2H3O2-].Zn+2 | 分子量: | 551.84 |
訂購信息
| 貨號 | 規(guī)格 | 價格 | 品牌 |
| C8542-25g | 25g | 134 | GBCBIO |
| C8542-100g | 100g | 452 | GBCBIO |
產(chǎn)品介紹
化學(xué)性質(zhì)：堅硬膠質(zhì)固體。一種熱可逆性的凝膠體。其硫酸鹽化程度為25%～30％。有吸濕性。pH 9時最為穩(wěn)定。其膠凝作用取決于溫度、抗衡離子和其他多糖的濃度。溶于極性溶劑、熱乳、熱而濃的糖溶液、60℃以上的水，不溶于濃的鹽溶液、35％乙醇，不溶于冷乳而溶脹。其鈉鹽溶于冷水，鉀鹽和鈣鹽不溶于冷水。用途：生化研究。膠凝劑。乳化劑。穩(wěn)定劑。 |
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