Amylose, from Potato
Update:2015/1/1 4:49:23
| Item: | Amylose, from Potato | ||
| Synonym: | |||
| CAS No.: | 9005-82-7 | Special Grade: | Type Ⅲ |
| Formula: | M.W.: | ||
Order
| Product No. | Size | Price | Brand |
| A0512-250mg | 250mg | 180 | GBCBIO |
| A0512-1g | 1g | 475 | GBCBIO |
| A0512-1g | 1g | 644 | Sigma |
Introduction
| Solvent Content (%).............................≤10 Blue ＆#118alue (%)...........................≤0.5 |
| 直鏈淀粉是D-葡萄糖基以a-(1,4)糖苷鍵連接的多糖鏈，分子中有200個(gè)左右葡萄糖基，分子量l～2×105，聚合度990，空間構(gòu)象卷曲成螺旋形，每一回轉(zhuǎn)為6個(gè)葡萄糖基。支鏈淀粉分子中除有a-（1，4）糖苷鍵的糖鏈外，還有a-（1，6）糖苷鍵連接的分支，分子中含300～400個(gè)葡萄糖基，分子量＞2×107，聚合度7200，各分支也都是卷曲成螺旋形。淀粉與碘呈顏色反應(yīng)，直鏈淀粉為藍(lán)色，支鏈淀粉為紫色。 |
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